Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée Une entrée raffinée et légère, idéale pour les grandes occasions. Cette terrine allie la délicatesse des fruits de mer et la fraîcheur des herbes. Ingrédients pour 6-8 personnes : – 400 g de crevettes roses décortiquées – 150 g de noix de Saint-Jacques – 400 g de saumon frais – 2 blancs d’œufs

Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée
Une entrée raffinée et légère, idéale pour les grandes occasions. Cette terrine allie la délicatesse des fruits de mer et la fraîcheur des herbes.

Ingrédients pour 6-8 personnes :
– 400 g de crevettes roses décortiquées
– 150 g de noix de Saint-Jacques
– 400 g de saumon frais
– 2 blancs d’œufs
– 30 cl de crème liquide entière
– 6 cuillères à soupe d’herbes ciselées mélangées (coriandre, ciboulette, aneth)
– 1 citron
– 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– Sel et poivre du moulin

Préparation :