B. Variantes
Il existe de nombreuses variantes de la tarte aux pommes, allant de la tarte normande avec sa crème d’amande à la tarte tatin, qui est une version renversée. Chaque région de France a sa propre interprétation, rendant ce dessert encore plus spécial.
2. Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser cette tarte aux pommes caramélisées, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
A. Pour la Pâte
250 g de farine
125 g de beurre doux (à température ambiante)
70 g de sucre
1 œuf
Une pincée de sel
1 à 2 cuillères à soupe d’eau froide (si nécessaire)
B. Pour la Garniture
4 à 5 pommes (de variété sucrée comme les Golden ou les Granny Smith)
100 g de sucre (pour le caramel)
50 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter que les pommes ne brunissent)
3. Préparation de la Pâte
A. Mélange des Ingrédients
Mélanger les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sel et le sucre. Cela permet d’aérer la farine et d’éviter les grumeaux.
