500 g de chou blanc : riche en fibres et en antioxydants.
300 g de carottes : pour leur douceur et leur teneur en vitamine A.
300 g d’oignons : apportent une saveur douce et une action diurétique.
200 g de branches de céleri : pour leur croquant et leur faible teneur calorique.
15 g de gousses d’ail : pour leur richesse en allicine, un composé bénéfique.
250 ml de bouillon de légumes : pour donner du goût sans ajouter trop de calories.
Sel et poivre : pour relever le tout selon vos goûts.
Instructions : Étape par étape
Préparation des légumes :
Nettoyez les légumes : Lavez soigneusement le chou, les carottes, les branches de céleri, l’ail et les oignons sous l’eau claire.
Émincez le chou blanc : Coupez-le en fines lanières pour qu’il cuise uniformément.
Coupez les carottes : Taillez-les en rondelles ou en petits morceaux, selon vos préférences.
Tranchez le céleri : Coupez les branches en petits morceaux pour qu’elles s’intègrent bien dans la soupe.