Pain français ou bolillo

Pain français ou bolillo
Ingrédients :
500 g de farine de blé
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe et demie de levure sèche
1 tasse et demie d’eau
3 cuillères à soupe de matière grasse végétale ou d’huile
Préparation :
1. Former une fontaine de farine, y déposer la levure et 1/2 tasse d’eau pour la dissoudre. Attendre 10 minutes que la levure s’active.
2. Mélanger la farine de blé avec l’eau petit à petit. Ajouter le sel et le sucre progressivement.
3. Ajouter la matière grasse végétale ou l’huile et continuer à mélanger vigoureusement.
4. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte élastique et ferme. Elle doit se détacher facilement de la table de préparation.