Étape 1 :
Pour préparer le pain ciabatta, commencez par dissoudre le sucre et la levure de bière fraîche dans un petit bol d’eau (à température ambiante ou tiède) afin d’activer la levure.
Étape 2 :
Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, puis, dans un grand bol, mélangez la farine et le mélange de levure. Pétrissez à l’aide d’une cuillère en bois en ajoutant du sel jusqu’à obtenir une pâte souple et humide.
