Introduction
La mousse au café est un dessert parfait pour les amateurs de café. Sa texture légère et aérienne, combinée à la richesse du café, en fait un délice incontournable après un repas. Facile à préparer, cette mousse est idéale pour impressionner vos invités ou pour se faire plaisir lors d’une soirée tranquille. Dans cet article, nous allons explorer les étapes de préparation de cette mousse au café, ainsi que quelques astuces pour la personnaliser et la présenter de manière élégante.
1. Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser une mousse au café pour environ 4 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
A. Ingrédients Principaux
- 250 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 3 œufs (frais, séparés)
- 100 g de sucre (divisé en deux)
- 2 cuillères à soupe de café soluble (ou d’expresso fort)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
B. Pour la Garniture
- Copeaux de chocolat noir (ou de cacao en poudre)
- Grains de café en chocolat (pour une touche décorative)
