1. Une protection cardiaque gustative
Les médecins s’accordent à dire que la consommation d’avocat améliore significativement la santé cardiaque. Riche en acides gras monoinsaturés, l’avocat contribue à réduire le cholestérol LDL tout en augmentant le cholestérol HDL. Cet équilibre réduit le risque d’obstruction des artères, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Des études cliniques confirment que les personnes qui consomment de l’avocat plusieurs fois par semaine présentent une tension artérielle plus saine et une fonction vasculaire renforcée.