Ah, le concombre, cette longue silhouette verte qui trône souvent dans nos réfrigérateurs. Vous êtes-vous déjà demandé d’où il vient? Eh bien, accrochez-vous; c’est une histoire qui remonte à la nuit des temps, ou presque! Originaire d’Inde, le concombre a roulé sa bosse depuis près de 3000 ans. Imaginez un peu, ce croquant légume que nous ajoutons nonchalamment dans nos salades est en réalité un globe-trotter historique!
Au fil des siècles, son utilisation s’est métamorphosée. D’abord médicinal dans l’Égypte ancienne, il pénètre ensuite les cuisines des nobles grâce à ses bienfaits rafraîchissants. Et puis paf, voilà que les Romains s’en emparent! Ils ont même tenté de l’apprivoiser avec leurs serres, ouvrant la voie à sa culture européenne.
