Notre conseil : préférez les cuissons douces (à l’étouffée, au four à basse température) et éliminez systématiquement les parties noircies.
Fruits contaminés : le danger invisible des moisissures
Fruits présentant des traces de moisissure
Beaucoup pensent qu’enlever la partie moisie d’un fruit suffit à le rendre consommable. Erreur : lorsque la moisissure est visible, les toxines fongiques ont déjà contaminé l’ensemble du fruit.
