1. Personnes souffrant de problèmes de thyroïde
Imaginez la thyroïde comme le conducteur interne de votre corps, guidant les processus essentiels. Le chou contient un composé appelé goitrine, qui peut perturber cet équilibre délicat en contribuant à l’hypertrophie de la glande thyroïde.
Si vous souffrez de problèmes de thyroïde, notamment de goitre, consommez le chou avec précaution. Vous souhaitez en consommer régulièrement ? Tremper les feuilles dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes et les hacher finement peut contribuer à réduire le taux de goitrine.