2. Personnes souffrant de sensibilités digestives
La richesse en fibres du chou en fait un excellent aliment pour stimuler le transit intestinal. Cependant, chez les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, comme le syndrome du côlon irritable ou une diarrhée persistante, il peut aggraver les symptômes et provoquer une gêne.
Dans ces cas, des alternatives plus douces comme des courgettes cuites à la vapeur ou des carottes cuites à la vapeur sont un meilleur choix.
