Avantages de cette astuce :
Texture idéale : le riz est toujours aéré, léger et appétissant.
Zéro déchet : les grains ne collent pas au fond de la casserole.
Plus de saveur : selon l’huile ou la matière grasse utilisée, vous pouvez lui donner une touche de goût supplémentaire.
Polyvalence : convient avec le riz blanc, le riz jasmin, le riz basmati, le riz brun et même pour les paellas.
Conseils supplémentaires :
Ne remuez jamais trop le riz pendant la cuisson : cela libère plus d’amidon et le rend collant.
