Le riz sera bien cuit et ne collera jamais : il suffit d’en verser une cuillerée directement dans la casserole.

Utilisez des casseroles à fond épais pour mieux répartir la chaleur.
Si la préparation est un peu grumeleuse, étalez-la sur un plateau et séparez les grains à l’aide d’une fourchette.
Conclusion :
la réussite du riz ne tient pas à la chance, mais à la technique. Grâce à cette astuce toute simple – ajouter une cuillère à soupe d’huile (ou de jus de citron/vinaigre) directement dans la casserole – vous obtiendrez des grains toujours bien aérés, brillants et prêts à accompagner n’importe quel plat.