Gousses d’ail sautées dans l’huile
Elles sont sautées avant l’ajout de l’eau et du riz, ce qui leur donne une saveur délicieuse et permet aux grains de mieux se séparer.
Étape par étape pour un riz parfait :
Étape par étape pour un riz parfait :
Rincez le riz à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon.
Dans une casserole, ajoutez de l’eau (le ratio idéal est généralement de 2 tasses d’eau pour chaque tasse de riz).
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile et du sel selon votre goût.
Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz lavé.
Faire cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Enfin, remuez délicatement avec une fourchette pour ameublir encore davantage les grains.
Avantages de cette astuce :
Texture idéale : le riz est toujours aéré, léger et appétissant.
Zéro déchet : les grains ne collent pas au fond de la casserole.
Plus de saveur : selon l’huile ou la matière grasse utilisée, vous pouvez lui donner une touche de goût supplémentaire.
Polyvalence : convient avec le riz blanc, le riz jasmin, le riz basmati, le riz brun et même pour les paellas.
Étape par étape pour un riz parfait :
Rincez le riz à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon.
Dans une casserole, ajoutez de l’eau (le ratio idéal est généralement de 2 tasses d’eau pour chaque tasse de riz).
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile et du sel selon votre goût.
Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz lavé.
Faire cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
Couvrez la casserole, baissez le feu et laissez reposer 10 minutes.
Enfin, remuez délicatement avec une fourchette pour ameublir encore davantage les grains.
