De plus, elle offre une saveur plus douce et une texture soyeuse.
Variantes de l’astuce :
Bien que l’huile soit l’ingrédient le plus courant, il existe d’autres alternatives tout aussi efficaces :
jus de citron ou vinaigre blanc
Une cuillère à soupe dans l’eau de cuisson permet de garder les grains fermes et les empêche de s’agglomérer.
Gros sel
En plus d’apporter de la saveur, cela permet d’éviter que le riz ne devienne caoutchouteux.
