Préparation
Lavez soigneusement les légumes.
Épluchez le concombre si nécessaire et coupez-le en fines rondelles.
Coupez les tomates en dés ou quartiers.
Émincez l’oignon rouge, hachez le persil et découpez l’avocat en cubes.
Dans un saladier, mélangez tous les légumes, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et éventuellement la feta.
Assaisonnez légèrement avec le sel, le poivre et le vinaigre si désiré.
Laissez reposer 5 à 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent
Conseils pour maximiser l’effet
Consommez-la au déjeuner ou dîner, seule ou avec une source de protéines comme œuf, poulet, tofu ou pois chiches
Évitez les aliments ultra-transformés, le sel en excès et les boissons sucrées pendant la cure