Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, l’extrait de vanille, et éventuellement le zeste de citron. Portez à ébullition.
Versez la semoule en pluie dans le lait chaud tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
