Choisissez de préférence des fraises qui ne sont pas empilées dans des contenants rigides et protégés – le bois est plus fiable que le plastique – ou qui permettent une bonne visibilité du contenu. Nous vérifions qu’il n’y a pas de parties moisies, vieilles ou trop vertes, qu’il n’y a pas d’insectes et qu’elles ne sont pas aplaties ou visiblement endommagées.
Ils doivent être traités avec soin dans le panier ou le panier et aucun autre article ne peut être placé dessus . Si possible, nous les stockons en partie haute, à l’écart des aliments humides et également des pommes et des bananes, qui émettent de l’éthylène.
Voici comment conserver les fraises pour qu’elles durent plus longtemps sans moisir
Bien qu’elles soient à température ambiante au supermarché, les fraises, comme les baies et autres fruits délicats, doivent être réfrigérées. Plus tôt nous les mettrons au réfrigérateur, mieux ce sera ! Les fraises ne doivent être trempées dans l’eau que lorsqu’elles sont utilisées ou consommées, car l’humidité ne fait qu’accélérer la détérioration.