Ingrédients (4 personnes)
1 filet mignon de porc
250 g champignons de Paris (entiers ou coupés)
3 carottes (coupées en rondelles)
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Filet mignon de porc
Porc
farine
filet mignon
Farine
porc
filet mignon de porc
beurre
Filet mignon
Beurre
1 oignon émincé
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
20 g beurre
1 c. à soupe farine
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beurre
filet mignon
porc
PATES
filet mignon de porc
Filet mignon de porc
farine
Porc
Filet mignon
Farine
25 cl bouillon (volaille ou légumes)
Sel, poivre
1 c. à café paprika ou thym (facultatif)
Préparation
Filet mignon de porc
Filet mignon
Porc
Beurre
PATES
filet mignon de porc
farine
Farine
filet mign
Saisir la viande
Dans une grande poêle ou cocotte, chauffer l’huile + beurre.
Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces. Saler, poivrer.
Retirer et réserver.
Préparer la sauce
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail.