Le chou occupe depuis longtemps une place de choix dans nos cuisines : simple à cuisiner, économique et riche en nutriments. Mais derrière ses feuilles vertes croquantes se cache un fait moins connu : pour certains, le chou n’est pas toujours le choix le plus sain.
Recettes de légumes sains

Alors, qui devrait être prudent ? Et comment un légume aussi apprécié peut-il devenir une source potentielle d’inquiétude ? Décryptons les réponses ; vous pourriez être surpris.
Pourquoi le chou est-il si largement utilisé Le chou est à la cuisine maison ce que la baguette est à la boulangerie : un incontournable du quotidien. Riche en vitamines A, B, C, E et même P, il contribue à de nombreux aspects, de la santé vasculaire et du fonctionnement du système nerveux à l’équilibre métabolique. Et grâce à sa faible teneur en calories, le chou est un aliment de choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé tout en savourant des repas copieux.

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Recettes de légumes sains

Les plats de chou, notamment les soupes chaudes et consistantes, sont particulièrement appréciés pendant les mois les plus froids. Pourtant, même ce compagnon de cuisine fiable a ses limites.
Quand le chou n’est peut-être pas le meilleur choix