L’amande est en réalité la graine contenue dans le fruit de l’amandier. Ce fruit renferme une coque dure, semblable à un noyau, qui protège l’amande. Bien que les amandes soient techniquement des graines, elles sont communément appelées et consommées comme des noix.
Depuis des milliers d’années, les populations du monde entier apprécient les amandes, les utilisant dans d’innombrables plats et même comme arôme dans les boissons.
