2. Rubarbe : Faible en Glucides, Riche en Saveurs
Teneur en glucides : Moins de 5 %.
Avantages : Avec son goût acidulé et son faible impact sur la glycémie, elle est parfaite pour les compotes ou les desserts.
Attention : Limitez sa consommation si vous êtes sujet aux calculs urinaires en raison de sa teneur en acide oxalique.
3. Avocat : Un Fruit Riche en Bonnes Graisses
Teneur en glucides : Inférieure à 5 %.
Avantages : Très riche en graisses saines bénéfiques pour le cœur, l’avocat est également pauvre en sucre.
Idées de préparation : Intégrez-le dans des salades, smoothies ou utilisez-le comme substitut de matières grasses dans les recettes de pâtisserie.