Écaler des œufs durs est parfois une vraie galère 😫. La coquille colle, le blanc se déchire, et on se retrouve avec un œuf tout cabossé… Mais grâce à une astuce simple et efficace du grand chef français Jacques Pépin 👨🍳, vos œufs durs seront toujours parfaits et faciles à écaler.
🔑 Le Secret de Jacques Pépin
✅ Au lieu de plonger vos œufs directement dans l’eau bouillante, percez un minuscule trou du côté large de la coquille avant la cuisson.
👉 Une simple épingle ou une punaise suffit, pas besoin d’outil compliqué !
Pourquoi ça marche ?
L’air contenu dans l’œuf s’échappe 🌬️
Le blanc ne colle plus à la coquille
Résultat : un écalage rapide et net ✨
