Montage et repos
Dans des verrines ou un plat, alterner les couches de la façon suivante :
Une couche de purée de chou-fleur rôti
Une couche généreuse de crème de chèvre
Une nouvelle couche de purée de chou-fleur
Placer au frais pendant au moins 1 heure pour que le tiramisu prenne bien.
Service
Juste avant de servir, saupoudrer généreusement de chapelure dorée et croustillante.
