– Mesures précises
Boudoirs – 150 g
Lait – 800 ml
Zeste de citron – 1 citron non traité
Sucre vanillé – 1 sachet Jaunes d’œufs – 2
Sucre en poudre – 80 g
Fécule de maïs – 40 g
Noix de coco râpée – 50 g
Préparation – Étapes simples
1️⃣ Préparer la base biscuitée
Trempez rapidement les boudoirs dans 200 ml de lait.
Disposez-les dans un plat rectangulaire 32 × 20 cm pour former une base uniforme.
2️⃣ Infuser le lait au citron
Dans une casserole, portez à ébullition 600 ml de lait avec le zeste de citron.
Retirez du feu et laissez infuser quelques minutes.