Directions :

Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique). Beurrer légèrement un moule à tarte ou le recouvrir de papier cuisson.

Dans un grand saladier, déposer le beurre mou puis ajouter le sucre roux et le sucre blanc.

Mélanger énergiquement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau jusqu’à complète incorporation.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange précédent, en remuant doucement pour obtenir une pâte épaisse et homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et les répartir uniformément dans la pâte.

Verser la pâte dans le moule à tarte et l’étaler avec le dos d’une cuillère ou à la main pour couvrir toute la surface de manière régulière.

Enfourner la tarte cookie pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore légèrement fondant.

Sortir du four et laisser refroidir dans le moule avant de démouler, afin que la tarte cookie se tienne bien.

Servir tiède ou froid, nature ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille.

Prep Time : 15 minutes | Cooking Time : 25 minutes | Total Time : 40 minutes
Kcal : ~320 kcal par part
Servings : 8 parts