Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Porions : 8 à 10 pièces
Conseils
de cuisson professionnels : utilisez des œufs à température ambiante pour un volume supplémentaire.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs dans la pâte — ne remuez pas !
Choisissez des pommes fermes comme Elstar ou Jonagold.
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la trancher.
Saupoudre de sucre glace pour une finition chic.
Variantes