Mélangez les blancs et une partie des jaunes avec la mayonnaise maison.
Montage des verrines
Au fond de chaque verrine, disposez une couche de tartare de saumon citronné.
Ajoutez par-dessus le mélange œufs-mayonnaise.
Parsemez du jaune d’œuf émietté réservé et décorez avec une pluche de persil, de ciboulette ou d’aneth.
Service
Servez bien frais, accompagné d’une salade verte ou de quelques toasts grillés.
⏱ Temps de préparation : 25 min | Temps de cuisson : 15 min | Temps total : 40 min
Portions : 4 verrines
