Préparation :

Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et perde sa couleur rosée, en l’émiettant à l’aide d’une spatule (environ 5 à 6 minutes).

Ajouter l’ail, le gingembre et l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce que le tout soit parfumé et que l’oignon devienne translucide (2 à 3 minutes).

Incorporer le chou émincé et l’eau. Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore croquant (environ 5 à 7 minutes).

Ajouter la sauce soja, la sauce aux huîtres et les flocons de piment si désiré. Bien mélanger le tout.

Arroser d’un filet d’huile de sésame, rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Cuire encore une minute pour marier les saveurs.

Servir chaud, garni d’oignons verts hachés et d’une pincée de graines de sésame.

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 15 minutes | Total : 25 minutes
Kcal : ~360 kcal par portion | Portions : 4