SAUMON GRILLÉ AVEC SALSA À LA MANGUE ET RIZ

SAUMON GRILLÉ AVEC SALSA À LA MANGUE ET RIZ
Pour le saumon :

4 filets de saumon

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 gousses d’ail hachées

1/2 cuillère à café de poudre de chili (facultatif)

Sel et poivre au goût

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la salsa à la mangue :

1 mangue mûre coupée en dés

120 ml de tomates coupées en dés

60 ml d’oignon rouge finement haché

1 avocat coupé en dés

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Jus d’un citron vert

Sel et poivre au goût

Pour le riz :