Préparer les légumes

Éplucher l’oignon, l’ail et les carottes.

Émincer finement l’oignon et l’ail.

Couper les carottes en rondelles.

Saisir les saucisses

Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Faire revenir les saucisses de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.

Les retirer et les réserver.

Faire revenir les légumes

Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon, l’ail et les carottes pendant 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les lentilles

Rincer les lentilles sous l’eau froide.

Les ajouter dans la cocotte avec les légumes et bien mélanger.