Autre atout non négligeable : vous pouvez préparer ce rôti à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de l’enfourner. Cela en fait un plat idéal pour les repas planifiés ou les dîners où l’on veut passer plus de temps à table qu’en cuisine. De plus, une fois cuit, il se tranche facilement et présente de belles couches alternées de pommes de terre, de jambon et de fromage, pour un effet visuel des plus appétissants.
Enfin, cette recette incarne parfaitement la cuisine maison conviviale et généreuse. Elle ravira petits et grands avec ses saveurs douces et réconfortantes. Servie avec une sauce crémeuse légèrement relevée de moutarde et d’ail, elle devient encore plus irrésistible. Il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de la préparation et à savourer chaque bouchée de ce rôti fondant et croustillant à la fois !
Ingrédients (pour 6 personnes)
Pour le rôti :
6 à 8 grosses pommes de terre à chair ferme
200 g de jambon blanc de qualité, finement tranché
200 g d’emmental ou de comté râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 branches de thym frais
Sel et poivre noir
Pour la sauce :
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à café de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail pressée
Sel et poivre du moulin
Une pincée de muscade