1. Épluchez et râpez la pomme de terre.
2. Ajoutez un peu d’huile végétale dans une poêle.
3. Étalez la moitié des pommes de terre râpées dans la poêle, en les façonnant et en les comprimant pour former un gâteau rond.
4. Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.
5. Graissez une assiette avec de l’huile végétale et utilisez-la pour retourner la galette de pommes de terre.
6. Cassez un œuf sur les pommes de terre.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Couvrez avec un couvercle et faites cuire l’œuf jusqu’à la consistance désirée.
9. Garnissez d’oignons verts.
Dégustez cette galette de pommes de terre rapide et délicieuse avec un œuf parfaitement cuit sur le dessus !