2 carottes, coupées en rondelles
1 courgette, coupée en dés
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, émincées
1 branche de céleri, coupée en petits morceaux
1 tomate, coupée en dés
1 poignée de chou frisé ou de feuilles d’épinards
1 bouillon de légumes sans sel (ou de l’eau si vous préférez un goût plus léger)
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (pour stimuler le métabolisme)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (pour les graisses saines)
Sel et poivre, au goût
Herbes fraîches ou sèches (thym, basilic, origan) pour l’assaisonnement
Instructions :
Préparez les légumes : Commencez par laver et couper tous les légumes (carottes, courgettes, céleri, tomates, etc.) en morceaux de taille uniforme afin qu’ils cuisent de manière homogène.
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande marmite, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes, les courgettes, le céleri, et les tomates dans la marmite, puis mélangez bien pour enrober les légumes dans l’huile et l’ail.
Ajouter le bouillon : Versez suffisamment de bouillon de légumes pour couvrir les légumes (environ 1 à 1,5 litre). Vous pouvez également utiliser de l’eau si vous préférez une soupe plus légère.
Assaisonner : Ajoutez les herbes de votre choix, ainsi que le vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de cidre aide à réguler le sucre sanguin et stimule le métabolisme, ce qui est essentiel pour la perte de poids.
Laisser mijoter : Couvrez la marmite et laissez mijoter la soupe pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Ajouter le chou ou les épinards : Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou frisé ou les épinards pour ajouter de la couleur et de la nutrition à la soupe.
Mixer (optionnel) : Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Sinon, laissez-la telle quelle pour une soupe plus consistante avec des morceaux de légumes.
Rectifier l’assaisonnement : Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir : Servez chaud, en accompagnant votre soupe d’une tranche de pain complet si vous le souhaitez, ou consommez-la telle quelle pour une option encore plus légère.
Pourquoi cette soupe est-elle efficace pour perdre du poids ?
Les ingrédients de cette soupe ont tous été soigneusement choisis pour favoriser la perte de poids de manière naturelle et saine :
Les légumes : Riches en fibres et en eau, ils apportent une sensation de satiété durable sans excédent calorique, vous permettant de manger en grande quantité sans craindre de prendre du poids.
Le vinaigre de cidre de pomme : Cet ingrédient est connu pour son rôle dans la régulation de la glycémie et pour ses propriétés brûle-graisses. Il peut également améliorer la digestion et détoxifier le corps.
Le chou et les épinards : Ces légumes à feuilles vertes sont riches en antioxydants et en vitamines, tout en étant faibles en calories. Ils soutiennent également la santé digestive et la régulation du métabolisme.
L’ail et l’oignon : Ces deux ingrédients sont réputés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire la rétention d’eau et les ballonnements, en plus d’ajouter du goût à la soupe sans calories supplémentaires.
L’huile d’olive : Bien qu’elle soit riche en graisses, l’huile d’olive est une source de graisses saines qui aident à réduire l’inflammation et à favoriser la santé du cœur.
Les avantages de cette soupe pour la perte de poids:
Sensation de satiété prolongée : Grâce à la teneur élevée en fibres des légumes, cette soupe vous garde rassasié pendant longtemps, réduisant les envies de grignotage entre les repas.
Accélération du métabolisme : Le vinaigre de cidre et l’ail aident à stimuler le métabolisme, ce qui augmente la combustion des graisses et favorise une perte de poids plus rapide.
Digestion améliorée : Les ingrédients riches en fibres favorisent un transit intestinal optimal, ce qui permet de mieux éliminer les déchets et les toxines du corps.
Détoxification naturelle : La soupe aide à éliminer les toxines grâce à des ingrédients détoxifiants comme le céleri, le vinaigre de cidre de pomme et les légumes à feuilles vertes.
Maintien de l’énergie : Contrairement à d’autres régimes où vous vous sentez fatigué et léthargique, cette soupe vous procure une énergie stable grâce à ses nutriments et à sa faible teneur en calories.
