Recette de pommes de terre au four sans levure, prêtes en 5 minutes et qui n’absorbent pas d’huile

Mélangez tous les ingrédients, sauf la farine, jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante, en ajoutant la farine progressivement.

Divisez la pâte en deux parts égales.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, sans trop l’affiner, puis divisez-la en 8 parts égales à l’aide d’une roulette.

Faites frire les beignets dans une grande quantité d’huile chaude, en les retournant délicatement.