Ces pancakes pomme-citron sont une véritable invitation à la douceur. Parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant ou un brunch en famille, ils marient la fraîcheur acidulée du citron, le fondant de la pomme râpée et la délicatesse de la vanille. Résultat : des pancakes légers, parfumés et ultra moelleux, qui plaisent aussi bien aux petits qu’aux grands.

⏱️ Temps de préparation
Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

👨‍👩‍👧‍👦 Rendement : pour 4 personnes
Ingrédients
1 pomme, pelée, épépinée et râpée

Le jus d’½ citron

1 œuf

8 g de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre

200 ml de lait

2 cuillères à soupe d’huile

160 g de farine

8 g de levure chimique
Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique.
Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en mélangeant doucement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.