Ajoute un peu de persil frais comme sur l’image.

Dépose un morceau de beurre au centre pour obtenir l’effet fondant visible.

Astuce pour faciliter la recette

➡️ Fais sécher les pommes de terre 1 minute dans la casserole encore chaude après égouttage : la purée sera plus légère et moins aqueuse.

Ingrédient à échanger

➡️ Remplace le lait par de la crème liquide pour une purée encore plus gourmande.

Astuce de cuisson

➡️ Ne mixe jamais la purée au robot : cela la rend collante. Une écrase manuelle assure une texture douce et aérienne.