2. Ajoutez les morceaux de poulet, salez légèrement et poivrez.
3. Faites-les revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
4. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Cuire le bacon et les légumes
1. Dans la même poêle, ajoutez le bacon. Faites-le revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le fondre doucement.
3. Ajoutez l’ail haché et mélangez 30 secondes pour libérer son parfum.
4. Incorporez les champignons tranchés et laissez-les cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
3. Préparer la sauce crémeuse
1. Saupoudrez la cuillère de farine sur la préparation et mélangez pour épaissir la base de la sauce.
2. Versez le bouillon de volaille, remuez bien pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez la crème liquide et la moutarde.
4. Mélangez et laissez mijoter 3 minutes à feu moyen.
4. Finaliser le plat
1. Replacez les morceaux de poulet dans la poêle.
2. Mélangez pour bien les enrober de sauce.
3. Laissez mijoter 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit parfaitement tendre.
4. Ajustez sel et poivre selon vos goûts.
5. Parsemez de persil frais avant de servir.
Suggestions d’accompagnement
Ce poulet crémeux est délicieux avec :
• du riz basmati ou du riz pilaf
• des pâtes fraîches
• de la purée de pommes de terre
• du quinoa
• des légumes rôtis ou vapeur (brocoli, carottes, haricots verts)
Astuces pour une recette encore meilleure
• Poulet plus tendre : ajoutez un petit filet de jus de citron dans la sauce.
• Plus de saveur : faites dorer le poulet jusqu’à obtenir une légère croûte pour renforcer le goût.