B. Étape 2 : Filtrer le Bouillon
Une fois que les légumes ont bien mijoté, filtrez le bouillon pour retirer les morceaux. Réservez le bouillon pour l’utiliser plus tard dans la recette.
3. Préparation du Poulet et des Légumes
A. Étape 3 : Dorer le Poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Cela ajoute une belle saveur au plat.
B. Étape 4 : Ajouter les Aromates
Une fois le poulet doré, ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et que l’ail dégage son arôme.
C. Étape 5 : Incorporer les Champignons et les Légumes
Ajoutez les champignons émincés et les rondelles de carottes dans la poêle. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de la graisse de cuisson. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons commencent à ramollir.
4. Crémer le Mélange
A. Étape 6 : Ajouter le Bouillon
Versez le bouillon de volaille que vous avez préparé plus tôt dans la poêle avec le poulet et les légumes. Remuez pour bien mélanger. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, afin que le poulet cuise complètement et que les saveurs se concentrent.
B. Étape 7 : Incorporer la Crème
Une fois le poulet cuit, ajoutez la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
5. Finition et Présentation
A. Étape 8 : Vérifier la Cuisson
Avant de servir, assurez-vous que le poulet est bien cuit. La chair doit être tendre et se détacher facilement. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
B. Étape 9 : Dresser le Plat
Pour servir, disposez le poulet et les légumes dans un plat de service. Nappez généreusement de sauce crémeuse et décorez avec du persil frais haché pour apporter une touche de couleur.
C. Étape 10 : Accompagnements
Ce plat s’accorde merveilleusement bien avec des pommes de terre sautées, du riz basmati ou même des pâtes. Choisissez l’accompagnement qui vous plaît le plus pour compléter votre repas.
6. Conseils pour Personnaliser la Recette
A. Ajouter des Épices
N’hésitez pas à ajouter des épices pour rehausser les saveurs. Du paprika, du thym ou du romarin peuvent apporter une belle profondeur au plat.
