Instructions
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Instructions
Préchauffer le four
Réglez votre four à 350 °F (175 °C).
Graisser un moule à pain de 9 × 5 pouces ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les œufs, le lait (ou le babeurre) et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à homogénéité.
Mélanger les ingrédients humides et secs
Incorporer lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Attention à ne pas trop mélanger : la pâte doit être légèrement grumeleuse.
Verser dans la poêle
Transférez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuire
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Si le dessus commence à dorer trop vite, recouvrez le pain de papier aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes.
Ajouter la garniture au sucre et à la cannelle
Pendant que le pain est encore chaud, badigeonnez le dessus de beurre fondu.
Mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez généreusement sur le dessus beurré.
Laisser refroidir et servir
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-le et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Tranchez et dégustez tiède ou à température ambiante !
Conseils et variantes
Compléments : essayez de mélanger des noix hachées, des raisins secs ou des mini pépites de chocolat pour plus de saveur.
Conservation : Enveloppez hermétiquement et conservez à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou congelez les tranches individuellement pour une friandise rapide à tout moment.
Doublez la garniture si vous êtes un grand fan de sucre à la cannelle : c’est le meilleur
