Décoration et repos
Mousse au café servie dans une verrine élégante, décorée de chocolat râpé et d’un biscuit croustillant.
Décorez chaque verrine avec un biscuit entier ou émietté.
Râpez un peu de chocolat noir ou au lait sur le dessus pour un effet gourmand 🍫
Réfrigérez pendant 2 heures minimum avant de servir : la texture deviendra encore plus onctueuse et les arômes s’intensifieront.
Astuces Gourmandes
Placez le bol et les fouets au congélateur 10 min avant de monter la crème.
Pour une version express, utilisez du café déjà préparé (fort), bien refroidi.
Ajoutez une couche de crumble de biscuits au fond des verrines pour un effet tiramisu. Remplacez le lait concentré par 1 c. à soupe de sucre glace pour une mousse moins sucrée.
FAQ – Vos Questions
Peut-on faire cette mousse sans lait concentré ?
Oui, remplacez-le par 2 c. à soupe de sucre glace ou un peu de mascarpone pour la texture.
Peut-on utiliser un autre type de café ?
Bien sûr ! Le café expresso ou un café instantané aromatisé (vanille, caramel) fonctionne très bien.
Combien de temps se conserve la mousse au café ?