Portions : 4
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 pot (16 oz) de votre salsa préférée
1 sachet d’assaisonnement pour tacos
1 tasse de cheddar râpé
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
InstructionsPlacez les blancs de poulet au fond de votre mijoteuse.
Saupoudrez uniformément l’assaisonnement pour tacos sur le poulet.
Versez la salsa sur le poulet en veillant à bien enrober chaque morceau.
Ajoutez les haricots noirs par-dessus la salsa.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et cuit à cœur.
Environ 30 minutes avant de servir, saupoudrez le poulet de cheddar râpé et couvrez à nouveau pour laisser fondre le fromage.
Une fois le fromage fondu, effilochez le poulet à l’aide de deux fourchettes et mélangez le tout.
Servez chaud avec les accompagnements de votre choix.
Variations et astuces
: Pour une touche plus épicée, utilisez une salsa piquante ou ajoutez un jalapeño coupé en dés. Vous pouvez également remplacer les haricots noirs par des haricots pinto pour une saveur différente. Pour un résultat plus crémeux, ajoutez un bloc de fromage frais environ une heure avant de servir et laissez-le fondre dans la sauce. Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé et un sachet d’assaisonnement pour tacos à faible teneur en sodium. Ce plat est polyvalent et s’adapte facilement à vos goûts.
