Mettez cette vinaigrette italienne en bouteille et seulement 2 ingrédients de plus sur des pommes de terre dans la mijoteuse pour un accompagnement délicieux préparé pour les repas réconfortants d’hiver.

Quand les enfants étaient petits et que les jours à la ferme s’étaient prolongés, j’ai appris à m’appuyer sur ma mijoteuse comme un vieil ami. Ces pommes de terre italiennes aux herbes sont le genre de plat simple et sans complications qui s’intègre parfaitement à ces saisons chargées — trois ingrédients et la patience de les laisser bouillonner doucement pendant que vous faites tout le reste. Utiliser une vinaigrette italienne en bouteille est un raccourci très typique du Midwest : pratique, économique et étonnamment savoureux. Les herbes, l’ail et le vinaigre acidulé s’imbibent dans les pommes de terre pendant la cuisson, vous donnant un goût qui a l’impression que vous avez fait des crises, même si ce n’est pas le cas. C’est le genre de recette que l’on prépare quand on veut un accompagnement réconfortant et chaleureux qui ne vous attache pas au poêle, le genre de chose que vous pouvez installer le matin et revenir quand le soleil se couche et que la maison est prête pour le dîner.