Préparation :
1. Dans un bol, mélanger le thon avec le zeste et le jus de citron et une cuillère à soupe d’huile de thon.
2. Dans une poêle à feu doux, faire revenir l’ail et le piment avec une cuillère à café d’huile de thon, puis les retirer.
3. Retirer du feu, ajouter un peu d’eau et le zeste de citron, puis porter à ébullition.
4. Ajouter les linguines dans la poêle, les répartir uniformément et couvrir d’eau bouillante.
5. Cuire à feu moyen sans remuer pendant les 5 premières minutes.6. Cuire les pâtes en remuant seulement quand c’est nécessaire.
7. Retirer du feu, ajouter le thon préalablement préparé et bien mélanger.
8. Faire sauter pour combiner les arômes et les saveurs.
9. Servir généreusement et garnir de persil et de zeste de citron, si désiré.