Instructions:
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Retirez les feuilles du chou-fleur et coupez la tige pour que le chou-fleur puisse reposer à plat. Coupez le chou-fleur en steaks épais, d’environ 3/4 de pouce d’épaisseur. Selon la taille du chou-fleur, vous devriez obtenir environ 2 à 4 steaks par tête.
Disposez les steaks de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, le paprika et la poudre d’ail. Badigeonner les deux côtés de chaque steak de chou-fleur avec le mélange d’huile et d’épices.
Saupoudrer de râpé au parmesan sur chaque steak.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis retourner soigneusement chaque steak et cuire encore 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
Pendant la cuisson du chou-fleur, faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle à feu moyen.