Lasagnes au Saumon et aux Épinards avec Béchamel Citronnée : Recette Gourmande

1. Préparer la béchamel citronnée

Faites fondre le beurre, ajoutez la farine. Versez le lait progressivement, laissez épaissir. Ajoutez zeste, jus de citron, sel, poivre, muscade. Réservez.

2. Cuire les épinards

Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites-les revenir 3 à 5 minutes. Égouttez légèrement.

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3. Préparer le saumon

Coupez en tranches fines (environ 0,5 cm).

4. Cuire ou précuire les lasagnes

Si non précuites, faites-les bouillir 2-3 minutes. Égouttez-les.

5. Monter les lasagnes

Dans un plat à gratin beurré, alternez couches de béchamel, pâtes, saumon, épinards. Terminez par la béchamel. Parsemez de parmesan.

6. Cuisson

Cuire à 180°C (chaleur tournante) ou 200°C (statique) pendant 35 à 40 minutes. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

7. Dégustation

Servez chaud avec une salade verte ou des légumes rôtis.

Conseils pour Réussir

  • Saumon : Frais ou fumé selon vos goûts.
  • Épinards : Bien les égoutter après cuisson.
  • Goût : Ajoutez aneth ou piment d’Espelette dans la béchamel.
  • Conservation : Jusqu’à 2 jours au frais. Réchauffer au four avec un peu de lait.

 

🍋 Boostez votre immunité avec les bons ingrédients

Le citron, riche en vitamine C, combiné aux antioxydants des épinards, aide à renforcer les défenses naturelles. Source :

FAQ

Puis-je utiliser du saumon fumé ? Oui, mais réduisez le sel de la béchamel.

Épinards surgelés ? Oui, bien décongelés et égouttés.

Préparation à l’avance ? Oui, montez les lasagnes la veille et cuisez-les le jour J.

Béchamel trop épaisse ? Ajoutez un peu de lait.