Quelle différence cela fait d’avoir cette touche de fraîcheur toujours disponible ! Elle transforme un simple bouillon, relève une sauce en quelques secondes, et donne vie à une assiette de pâtes ou de poisson grillé. Correctement conservé, il garde son intense couleur verte et son arôme si caractéristique, sans jamais devenir terne ou flétri.
Ces méthodes ont un autre avantage non négligeable : elles nous aident à lutter contre le gaspillage alimentaire. Adieu la botte oubliée et toute ratatinée au fond du frigo. Vous achetez de manière plus réfléchie, vous utilisez jusqu’à la dernière feuille, et votre organisation en cuisine s’en trouve fluidifiée.
Les erreurs à éviter pour un succès garanti
Pour un résultat optimal, fuyez le piège de le laisser dans son emballage plastique d’origine, où il étouffe et se dégrade rapidement. Évitez aussi de le submerger complètement dans l’eau ; seules les extrémités des tiges doivent tremper. Enfin, pensez à changer l’eau du bocal tous les deux ou trois jours, comme vous le feriez pour des fleurs coupées, pour prolonger au maximum sa durée de vie.
