Montage et cuisson :
Préchauffer le four à 180 °C. Placer les courgettes préparées dans un plat allant au four et garnir délicatement les morceaux du mélange de légumes et d’œufs. Répartir les oignons cuits uniformément sur et entre les morceaux de courgettes.
Badigeonnez toute la surface du glaçage balsamique préparé, en veillant à ce qu’il pénètre chaque centimètre de la coupe. Parsemez le dessus de fromage râpé, en le laissant couler dans chaque interstice.
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Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres à la fourchette et que le fromage soit doré et croustillant. Les légumes doivent être cuits à cœur, mais encore croquants.
Finition :
Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes. Garnir généreusement de persil frais et d’aneth avant de servir. Le temps de refroidissement permet aux saveurs de se marier, ce qui facilite le découpage et le service.
Informations nutritionnelles
par portion (4 portions) :
Calories : 245
Protéines : 12 g
Glucides : 28 g
Fibres : 6 g
Matières grasses : 11 g
Vitamine A : 85 % de la valeur quotidienne
Vitamine C : 65 % de la valeur quotidienne Calcium
: 20 % de la valeur quotidienne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4
Variations et substitutions de recettes
: Alternatives au fromage :
remplacez le fromage par de la feta émiettée pour une touche méditerranéenne ou utilisez du fromage de chèvre pour une saveur acidulée. Parmi les alternatives végétaliennes, citons la levure nutritionnelle ou les copeaux de fromage sans produits laitiers.
Ajouts de protéines :
Transformez cette entrée en plat principal en intercalant de la dinde hachée cuite, du poulet ou des protéines végétales entre les tranches de courgettes. Du bacon haché ou du prosciutto sont également parfaits pour les amateurs de viande.
Variations de légumes
Remplacer ou compléter les légumes
