Je suis au régime strict mais j’ai droit à ce dessert, il n’a que 190 Kcal : je le fais le soir, je le laisse au frigo et le lendemain c’est encore meilleur !

Ingrédients (pour un moule moyen pour 6 à 8 gâteaux) :
Pour la crème de coco :
500 ml de lait entier

40 g de farine de type 1 (ou de fécule de maïs)

90 g d’érythritol

70 g de farine de coco

200 à 250 g de yaourt grec entier (je le mélange à l’œil nu jusqu’à obtenir la consistance idéale) (convaincant)

Pour Les couches :
10 biscuits sans sucre (type biscuits complets ou Pavesini, les deux feront l’affaire)

Café glacé selon votre goût (sucré à l’érythritol ou à un édulcorant liquide, si nécessaire)

Pour la garniture :
100 g de chocolat noir sans sucre

40 ml de lait (du lait végétal convient également)

Farine de coco pour la décoration (facultatif, mais le résultat est impressionnant)