Je suis au régime strict mais j’ai droit à ce dessert, il n’a que 190 Kcal : je le fais le soir, je le laisse au frigo et le lendemain c’est encore meilleur !

Ingrédients (pour un moule moyen pour 6 à 8 gâteaux) :
Pour la crème de coco :
500 ml de lait entier
40 g de farine de type 1 (ou de fécule de maïs)
90 g d’érythritol
70 g de farine de coco
200 à 250 g de yaourt grec entier (je le mélange à l’œil nu jusqu’à obtenir la consistance idéale) (convaincant)
Pour Les couches :
10 biscuits sans sucre (type biscuits complets ou Pavesini, les deux feront l’affaire)
Café glacé selon votre goût (sucré à l’érythritol ou à un édulcorant liquide, si nécessaire)
Pour la garniture :
100 g de chocolat noir sans sucre
40 ml de lait (du lait végétal convient également)
Farine de coco pour la décoration (facultatif, mais le résultat est impressionnant)
Préparation (décomposée en plusieurs étapes, mais pas de souci : rien de compliqué)